發表文章

目前顯示的是 4月, 2018的文章

品宏傳統豬腳,高雄市鳳山區頂富街56號

在這個鳳山與小港區域交界地帶,除了大牛牛肉麵以外,我想這條大卡車頻繁行駛的鳳頂路也只有比較顯眼的按摩店與檳榔攤。中上層階級會選擇在這郊區興蓋透天厝,期待緩慢整修的萬坪公園與衛武營要道的開通,全聯與大魯閣草衙道也看好這裡的未來。仍然不太有人會經過這條路附近的街巷,更不用說注意到這間小吃店。 一個媽媽和一個女兒合力經營的店,店面不大但環境明亮乾淨,有空調也有電視。我想最值得提及的是那道豬腳麵,沒有過度的味精,而是扎實的滋味,一口湯一口麵,還有兩塊豬腳可以啃。滷菜中的豆干與米血非常新鮮柔軟,附帶一點點醬油膏和蔥花點綴。冰箱的古早紅茶是飽足飯後的奢侈。一日復一日,興蓋樓房午休的工人與晚間下班後的白領都能在一條路的距離上聞到那豬腳的香味。